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Le pourpier est souvent considéré comme mauvaise herbe dans les potagers mais c’est une excellente plante sauvage comestible qui, de plus, a de nombreux bienfaits sur la santé. Le pourpier (portulaca oleracea) est une plante que beaucoup de jardiniers connaissent comme mauvaise herbe. En réalité, c’est un bonus du jardin : une salade gratuite livrée en cadeau et sans efforts ! Bon au goût et bon pour la santé, le pourpier mérite d’être accueilli avec joie au milieu des légumes cultivés.
Pour aller plus loin, je vous invite sur son site: plantes sauvages comestibles
Je vais le goûter, mon jardin en regorge !
Claudia
